義式番茄淡菜 義式番茄淡菜 備料 淡菜洗淨刷除藤壺 義大利番茄湯汁(詳見無水番茄湯) 義大利香料 黑胡椒粒 巴西里葉切碎 白酒 蒜碎 義大利番茄切碎 製作步驟 1.取鍋倒入橄欖油加入蒜碎稍微炒香後，加入淡菜，加入白酒煮沸騰後蓋上蓋子，讓淡菜自然打開，備用 2.取鍋倒入橄欖油加入蒜碎炒香後，將入義大利番茄碎粒炒香，加入黑胡椒粒炒香，將無水番茄湯加入煮滾 3.取碗先放入淡菜，將滾燙的湯汁淋上後，再將巴西里葉碎撒上，再撒些黑胡椒 上一筆 回上頁 下一筆
