番茄義大利麵
備料
天使串番茄/義大利番茄
蒜碎
洋蔥碎
天使細圓麵
冷壓初榨橄欖油
帕馬森起司
製作步驟
1.將蒜頭與洋蔥切碎備用。
2.番茄洗淨後切片備用。
3.取鍋，冷鍋冷油下蒜碎與洋蔥碎後開火拌炒製香氣出來。
4.倒入切片好的番茄入鍋，以中火拌炒製番茄散開水分滲出。
5.本身湯汁就很多，也很濃郁，可以視情況加些水。
6.倒入些許檸檬汁與鹽巴調味。
7.起一鍋滾熱水放入一匙鹽巴攪拌均勻後，放入天使細圓麵，約五分鐘後撈起，可先試一下口感，稍微麵心還是稍硬即可。
8.取平底鍋倒入橄欖油與蒜碎炒香後放入麵拌炒香氣後再倒入番茄醬汁拌炒至麵9分熟後起鍋擺盤。
